インドア・クッキングメニュー
（「体験時間」は、30名程度で体験される場合の目安時間です）
函館のしいか職人
・定員10～50名程度可能
・1セット【1人分】
するめ1枚
・ひとり1,200円（1,296円）
・体験時間 約90分
・内容
1.炙り
2.ローラー成形
3.希望者のみ
簡易真空パックサービス
（真空加工は、約30分延長）
※クール便で発送可能
（別途費用必要）
・場所
函館市青少年研修センターなど
（別途施設使用料がかかる場合あり）
・好天は、野外炊事場で実施可能
・七輪またはガスコンロ使用
※10名未満でも体験Ｏ・Ｋ。
（費用は10名分となります）
函館いかめし職人
・定員10～50名程度可能
・1セット【1人分】
イカ2杯
・ひとり1,600円（1,728円）
・体験時間 約120分
・内容
1.イカをさばく
2.イカに米を詰める
3.いかめしを炊く
4.希望者のみ
簡易真空パックサービス
（真空加工は、約30分延長）
※クール便で発送可能
（別途費用必要）
・場所
函館市青少年研修センターなど
（別途施設使用料がかかる場合あり）
・ガスコンロ使用
※10名未満でも体験Ｏ・Ｋ。
（費用は10名分となります）
とろ～り★生キャラメル
・定員10～50名程度可能
・1セット【1人分】
約100gの生キャラメル 瓶詰
・ひとり1,600円（1,728円）
・体験時間 約120分
・内容
1.カラメルを作る
2.牛乳等を加え煮詰める
3.型に流し、平らに固める
4.一口サイズにカットして
シートで包み、瓶詰めする
※クール便で発送可能
（別途費用必要）
・場所
函館市青少年研修センターなど
（別途施設使用料がかかる場合あり）
・ガスコンロ使用
※10名未満でも体験Ｏ・Ｋ。
（費用は10名分となります）
もくもくスモーク職人
・定員10～50名程度可能
・1セット【1人分】
とりにく（100g） ゆで卵（2個）
・ひとり1,100円（1,188円）
・体験時間 約90分
・内容
1.下ごしらえ
2.熱風燻煙(ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ)
3.希望者のみ
簡易真空パックサービス
（真空加工は、約30分延長）
※クール便で発送可能
（別途費用必要）
・場所
函館市青少年研修センターなど
（別途施設使用料がかかる場合あり）
・雨天は、室内調理室で実施可能
・七輪・ダッチオーブン使用
※10名未満でも体験Ｏ・Ｋ。
（費用は10名分となります）
いかくん職人
・定員10～50名程度可能
・1セット【1人分】
イカ2杯
・ひとり1,300円（1,404円）
・体験時間 約90分
・内容
1.下ごしらえ
2.熱風燻煙(ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ)
3.希望者のみ
簡易真空パックサービス
（真空加工は、約30分延長）
※クール便で発送可能
（別途費用必要）
・場所
函館市青少年研修センターなど
（別途施設使用料がかかる場合あり）
・雨天は、室内調理室で実施可能
・七輪・ダッチオーブン使用
※10名未満でも体験Ｏ・Ｋ。
（費用は10名分となります）